Kichererbsen in Dosen sind eine bequeme und schnelle Lösung für alle, die nicht viel Zeit zum Kochen haben. Wenn man bedenkt, dass Hülsenfrüchte in den Essgewohnheiten einer jeden Familie nicht fehlen sollten, machen Kichererbsen aus der Dose sicherlich einen guten Teil davon aus.
Sie enthalten komplexe Kohlenhydrate, Eiweiß und Ballaststoffe und sind fettarm. In den Dosen sind die Kichererbsen in der Regel in Wasser und Salz eingelegt, allenfalls mit etwas Ascorbinsäure, die nichts anderes als Vitamin C ist. Es gibt also keine Kontraindikationen für ihren Verzehr, außer vielleicht der hohe Natriumgehalt, der für Menschen mit Bluthochdruck nicht empfehlenswert ist. Wir empfehlen, sie vor der Zubereitung unter fließendem Wasser gut abzuspülen, um einen Teil des enthaltenen Salzes zu entfernen.
Hier finden Sie einige Vorschläge für verschiedene Zubereitungsarten in unseren Speiseplänen.
Hier sind 6 schnelle und leichte Rezepte mit Kichererbsen aus der Dose
1. Kichererbsen in Tomatensoße
Ein Rezept, das im Handumdrehen zubereitet werden kann, nur zwanzig Minuten. Öl, Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldgelb anbraten, die Kichererbsen mit dem Lorbeerblatt und den Tomatenwürfeln hinzufügen. Die Aromen etwa zehn Minuten ziehen lassen.
2. Kichererbsen, Spinat und Stockfisch
Bereiten Sie den Stockfisch wie gewohnt zu. Er kann auch mit Knoblauch oder Zwiebeln oder beidem angebraten werden. Den Spinat separat kochen, abtropfen lassen und gut ausdrücken, dann zerkleinern und zum Kabeljau geben. Zum Schluss die abgetropften Kichererbsen hinzugeben und die Zutaten miteinander vermischen lassen.
3. Pikante gebackene Kichererbsen
Pikante Kichererbsen
Mischen Sie Öl, Rosmarin, Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika, Pfeffer und Salz in einer Schüssel. Wenn Sie einen scharfen Geschmack mögen, fügen Sie auch Chilischoten hinzu. Die gut abgetropften und getrockneten Kichererbsen in die Schüssel geben und einige Minuten in der Soße ziehen lassen. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vorbereiten. Die Kichererbsen auf das Backblech geben und gut verteilen, so dass sie sich nicht überlappen. Dreißig Minuten lang backen.
4. Kichererbsen und Chicorée
Den gekochten und ausgedrückten Chicorée in einer Pfanne mit Knoblauch, Öl und Chili anbraten. Die abgetropften Kichererbsen hinzugeben und etwa zehn Minuten lang durchmischen lassen.
5. Kichererbsen-Hummus
Kichererbsen-Hummus
Ein traditionelles arabisches Gericht, das jetzt auch auf unseren Tischen zu finden ist. Bereiten Sie die Tahina-Sauce mit geröstetem und anschließend zerstoßenem Sesam und Olivenöl zu. Die abgetropften Kichererbsen, die Tahina-Soße, den Zitronensaft, den Knoblauch, das Olivenöl und das Salz in einen Mixer oder ein Glas geben. Mit frischer Petersilie und Paprika abschmecken.
6. Kichererbsen-Walnuss-Salat
Dieser Salat ist in zehn Minuten zubereitet und ist ein köstliches und komplettes Gericht aus einem Topf. Wählen Sie den Salat aus, den Sie am liebsten mögen, am besten Sommermispel, waschen Sie sie sorgfältig und lassen Sie sie abtropfen. Bereiten Sie die gehackten Walnüsse vor und lassen Sie die Kichererbsen gut abtropfen, um die Einmachflüssigkeit zu entfernen. Kichererbsen, Walnüsse und Salat mischen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Vorsichtig umrühren.