Der japanische 3-Zutaten-Kuchen mit weißer Schokolade ist schnell und schmackhaft; es sind nur wenige Schritte nötig, um einen köstlichen Kuchen zuzubereiten. Es ist ein einfach zuzubereitender Kuchen, denn in diesem Fall erfordert das Rezept nur 3 Zutaten und das Ergebnis ist spektakulär. Weiße Schokolade, streichfähiger Käse und Eier: mehr braucht der japanische Käsekuchen nicht. Die Zubereitung ist nicht schwierig, und es werden nur drei Zutaten benötigt. Durch das Backen erhält er eine sehr weiche Konsistenz, und jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion.
Wir empfehlen weiße Schokolade ohne Zuckerzusatz, um ein Dessert zu kreieren, das sich als Frühstück oder Zwischenmahlzeit für alle eignet, ob jung oder alt, und sogar für diejenigen, die eine kohlenhydrat- und zuckerarme Diät oder eine Keto-Diät machen. Aber jetzt zum Rezept!
Der japanische 3-Zutaten-Kuchen, fluffig wie eine Wolke: Er ist ein Hit!
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionsgröße: 5
Kalorien: 190 Kcal
Zutaten
120 g weißer Schokoladenaufstrich ohne Zuckerzusatz (können Sie online bei amazon kaufen)
120 g leichter streichfähiger Frischkäse, z. B. Philadelphia
3 Eier
Zubereitung
Heizen Sie zunächst den Ofen auf 180°C vor.
Den Käse zu der weißen Schokoladencreme geben und gut vermischen.
Das Eigelb vom Eiweiß trennen und das Eiweiß unter vorsichtigem Rühren zu der Masse geben.
Das Eiweiß mit einem elektrischen Schneebesen zu steifem Schnee schlagen.
Den Eischnee löffelweise unter die Masse heben, dabei mit der Hand von unten nach oben mischen, damit er sich nicht löst.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform geben.
Die Form auf die Auflaufform stellen und das Wasser in die Auflaufform gießen.
15 Minuten lang im Ofen dämpfen.
Nun die Ofentemperatur auf 160°C senken und den Kuchen weitere 15 Minuten backen lassen.
Schalten Sie den Ofen aus, aber nehmen Sie den japanischen Kuchen nicht heraus. Warten Sie weitere 15 Minuten.
Nehmen Sie den Kuchen heraus und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen.
Nach Belieben mit ein wenig Puderzucker bestreuen und in Scheiben schneiden.
Hinweise und Tipps
Der japanische Kuchen kann auch in einer rechteckigen Gugelhupfform gebacken werden, wenn Sie keine Kuchenform oder eine andere hohe Form haben. Nach dem Abkühlen kann er vorsichtig in Scheiben geschnitten und mit ein wenig Puderzucker oder Kakao bestreut serviert werden. Der ästhetische Effekt ist garantiert. Der Schlüssel zu diesem Kuchen liegt, wie bei anderen typisch japanischen Gourmet-Desserts, in der Leichtigkeit seiner Textur und seines Geschmacks. Japanische Konditoren verwenden diese Zutaten und machen daraus ein Kunstwerk, das hinter seiner Einfachheit Meisterhaftigkeit verbirgt. Um Ihnen eine Vorstellung zu geben: Dieser Kuchen ähnelt eher einem Soufflé als einem traditionellen Käsekuchen.
Der japanische Käsekuchen hat einen weichen und zarten Geschmack, ist ideal für jede Tageszeit und wird von Jung und Alt gleichermaßen geliebt. Das Ergebnis ist ein Käsekuchen, der auf der Zunge zergeht, schaumig, mit einer weichen Textur und einem unschlagbaren Geschmack. Aus diesem Grund ist dieser Kuchen auch als japanischer Baumwollkäsekuchen bekannt.