Diese mit Sahne gefüllten Leckereien sind dem berühmten Gewinner-Taco sehr ähnlich, obwohl sie eine leichte und weniger kalorienreiche Version sind. Der Schokoladenboden der Bonbons wird wie ein Pfannkuchen gebacken. Das Einzige, worauf Sie achten müssen, ist, wie Sie die charakteristische U-Form dieser Süßigkeiten herstellen. Dieser Kuchen ist sehr lecker und kann mit jeder beliebigen Creme gefüllt werden. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden ihn lieben. Aber nun zum Rezept!
Das Rezept für leckere und kalorienarme Cremetorten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 10
Kalorien (gefülltes Gebäck): 140
Gefüllte Bonbons mit Sahne
Zutaten
90 g Kuchenmehl
40 g ungesüßtes Kakaopulver
1 ½ Teelöffel Backpulver
60 g Stevia-Süßstoff (oder 150 g brauner oder normaler Zucker)
2 Eigelb
4 Eiweiß
130 g warme Milch
50 g Samenöl
Zubereitung
Für die Zubereitung dieser Sahnetorten schlagen Sie zunächst das Eiweiß in einer Schüssel mit einem elektrischen Schneebesen auf.
Wenn das Eiweiß zu schäumen beginnt, nach und nach den Süßstoff hinzufügen und weiterschlagen, bis es steif ist.
In einer anderen Schüssel das Öl und das Kakaopulver hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis sich die Zutaten gut vermischt haben. Dann zwei Eigelb hinzugeben und weiter gut verrühren.
Sobald alles gut vermischt ist, die Milch, das gesiebte Mehl und das Backpulver hinzugeben und die Zutaten mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Rührgerät verrühren.
3 Esslöffel des zuvor geschlagenen Eiweißes hinzugeben und vorsichtig von oben nach unten unterrühren. Auf diese Weise wird die Masse weicher und bauschiger.
Geben Sie nun die vorbereitete Kakaomischung in die Schüssel mit dem Eischnee und mischen Sie sie gut und vorsichtig.
Wenn Sie alle Zutaten gut vermischt haben, erhitzen und fetten Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne.
Wenn die Pfanne heiß ist, gießen Sie etwas von der Mischung hinein, als ob Sie Pfannkuchen machen wollten, und braten Sie sie 1 Minute lang auf beiden Seiten. Dies ist die Grundlage für die Kekse.
Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis Sie keine Zutaten mehr haben. Wenn der Biskuitboden nicht perfekt rund geworden ist, können Sie sich mit den Rändern einer Tasse oder einer runden Form behelfen, indem Sie sie über den Pfannkuchen drücken und den Überschuss mit einem Messer entfernen.
Lassen Sie sie dann abkühlen, indem Sie die Pfannkuchen in eine U-Form falten, um die klassische Form dieser Kuchen wie auf dem Bild zu erhalten. Eine Idee wäre, 2 Gegenstände oder 2 Gewichte auf die Seiten der Pfannkuchen zu legen.
Für die Füllung können Sie jede Art von Creme, Pudding, Zitronencreme, Ricottacreme oder Frischkäse verwenden. Unten finden Sie Links zu einigen Rezepten für kalorienärmere Cremes. Suchen Sie sich die aus, die Ihnen am besten schmeckt, und machen Sie sich an die Arbeit!