Dieser Kuchen ohne Butter ist schnell und einfach zuzubereiten und besteht aus nur wenigen Zutaten. Er wird mit Speisestärke zubereitet, die den Kuchen geschmeidiger und samtiger macht. Aufgrund seiner Leichtigkeit kann er ohne Probleme von Menschen gegessen werden, die abnehmen wollen oder auf ihre Figur achten. Sie können ihn zum Frühstück mit einem Glas Milch, als Snack oder in Gesellschaft von Freunden essen.
Sie können die Zitronenschale im Rezept durch Orangenschale ersetzen oder einen Esslöffel Kakaopulver hinzufügen, wenn Sie einen Schokoladenkuchen wünschen, oder Vanilleessenz, Trockenfrüchte oder Mandel- oder Haselnussstückchen. Sie können dieses Rezept nach Belieben variieren. Aber nun zu den Zutaten und der Zubereitung!
Das schnelle und einfache Rezept für einen butterfreien Kuchen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 8
Kalorien (pro 100 g): 170
Torte ohne Butter
Zutaten
120 g Speisestärke
60 g Stevia-Süßstoff (oder 130 g brauner oder normaler Zucker)
90 ml Olivenöl
3 Eier
die Schale einer geriebenen Zitrone
1 Esslöffel Backpulver
Zubereitung
Für die Zubereitung des Kuchens trennen Sie zunächst das Eigelb vom Eiweiß in einer Schüssel.
In die Schüssel mit dem Eischnee eine Prise Salz geben und mit einem elektrischen Rührgerät steif schlagen. Um zu prüfen, ob der Eischnee gut aufgeschlagen ist, die Schüssel auf den Kopf stellen; der Eischnee muss fest bleiben.
In die Schüssel mit den Eigelben den Süßstoff geben und mit einem Schneebesen verrühren. Das Olivenöl hinzugeben und gut verrühren.
Dann die Zitronenschale, das Backpulver und die gesiebte Speisestärke hinzugeben und gut verrühren.
Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee hinzufügen und vorsichtig von unten nach oben rühren, ohne den Eischnee zu zerschlagen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine mit Backpapier ausgelegte Form mit 22 cm Durchmesser vorbereiten.
Die Masse in die Form gießen und den Kuchen bei 180 °C etwa 30 Minuten lang backen. Um zu prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist, machen Sie die Zahnstocherprobe. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen gebacken.
Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.
Sie können den Kuchen mit ein wenig Puderzucker bestreuen oder ihn so essen, wie er ist. Er wird trotzdem köstlich sein! Sie können die Zubereitung des Kuchens in dem Video-Rezept unten sehen!