Kinder Pinguì Kuchen ist ein kalorienarmes, leichtes Rezept. Ein gesunder Kuchen für einen günstigen Snack oder ein Frühstück für jedermann. Der Kuchen besteht aus zwei dünnen Schichten aus weichem Biskuit, der mit dunkler Schokolade überzogen ist, und einer weichen weißen Milchfüllung, die wirklich unwiderstehlich ist.
Wir wissen, dass Kinder Süßigkeiten und industrielle Snacks mögen, und das ist etwas, das kontrolliert werden muss, da die Fettleibigkeit bei Kindern immer mehr zunimmt. Warum bereiten Sie ihre Lieblingssnacks nicht zu Hause zu? Sie sind sicherlich gesünder als die, die man im Supermarkt kauft. Aber nun zum Rezept für den Kinder-Pinguinkuchen!
Das Rezept für den leckeren und kalorienarmen Kinder-Pinguì-Kuchen
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
Backen: 3 Stunden
Gesamtzeit: 3 Stunden und 35 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: 120 Kcal
Pinguì-Kinderkuchen
Zutaten
Für den Biskuitteig
1 Ei
50 g Eiweiß
20 g Reismehl
5 g Kakaopulver
3 g Backhefe
30 g fettarmer weißer Joghurt
2 Esslöffel Stevia-Süßstoff (oder 4 Esslöffel brauner oder normaler Zucker)
Kakao-Creme
1 Eiweiß
4 Esslöffel Milch
30 g dunkle Schokolade
1 Esslöffel Stevia-Süßstoff (oder 2 Esslöffel brauner oder normaler Zucker)
Milchsahne
1 Eiweiß
2 Esslöffel Honig
50 g weißer Joghurt
100 g leichter Philadelphia (oder ein anderer fettarmer Frischkäse)
3 Tropfen Vanilleextrakt
Zubereitung
Den Biskuit zubereiten
Das Ei zusammen mit dem Eiweiß schaumig schlagen. Den Joghurt und den Süßstoff hinzufügen und gut verrühren.
Das Reismehl, den Kakao und das Backpulver sieben und nach und nach unter die Masse heben. Mit einem Spatel verrühren, wobei darauf zu achten ist, dass die Masse nicht verrührt wird.
Die Masse in eine Backform füllen und im heißen Ofen bei 180°C etwa 10 Minuten backen.
Lassen Sie den Biskuit nicht zu lange im Ofen, er sollte innen noch leicht feucht sein.
Die weiße Creme zubereiten
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Erhitzen Sie den Honig, bis er zu sprudeln beginnt, und gießen Sie ihn über den geschlagenen Eischnee. Auf höchster Stufe weiterschlagen, bis die Masse dick und glänzend ist.
Den Joghurt, die Vanilletropfen und Philadelphia light hinzufügen. Verquirlen und mit dem Eischnee vermischen.
Die Kakaocreme zubereiten
In einem kleinen Topf den Eischnee mit der Milch und der Zartbitterschokolade verrühren. Auf kleiner Flamme unter Rühren mit einem Schneebesen kochen, bis die Creme eindickt.
Die Hälfte der weißen Creme auf den vorbereiteten Biskuitboden gießen, mit einem Löffel glattstreichen und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dann die Kakaosahne darüber gießen, glattstreichen und erneut 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss die andere Hälfte der weißen Sahne darüber gießen und das andere Biskuitrechteck darauf legen. Wieder für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss die Kinderpinguì-Torte mit mehr Schokoladensahne garnieren und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Natürlich können Sie dem Kinder-Pinguì-Kuchen jede beliebige Form geben, rechteckig, rund, was immer Sie möchten! Wenn Ihnen das Rezept gefallen hat, lassen Sie es uns in einem Kommentar wissen!