Der Rennet-Apfelkuchen ist eine weiche und köstliche Nachspeise, die bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt ist. Dieses Dessert kann zu Hause zubereitet und zum Frühstück mit einem Glas Milch gegessen werden, um den Tag mit einem guten Gefühl zu beginnen, oder als Zwischenmahlzeit. Neben der Verwendung für die Zubereitung von Desserts eignen sich Lab-Äpfel auch hervorragend zum Backen oder für die Zubereitung von Konfitüren, da sie durch das Kochen süß und saftig werden.
Rindenäpfel sind reich an Ballaststoffen und Apfelsäure, die die Verdauung fördern. Darüber hinaus enthalten sie Fruchtzucker, einen Zucker mit niedrigem glykämischen Index (daher sind sie für Diabetiker geeignet), Vitamine, Mineralstoffe, Kalzium, Eisen, Magnesium und Pektin, das die Aufnahme von Cholesterin verringert. Kurzum, sie ist eine Frucht mit vielen Eigenschaften, und deshalb lohnt es sich, diesen leckeren Kuchen selbst zuzubereiten. Im Folgenden finden Sie ein einfaches, schnelles und vor allem leichtes Rezept für Lab-Apfelkuchen. Viel Spaß beim Zubereiten und Probieren!
Einfacher, schneller und leichter Lab-Apfelkuchen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 6
Kalorien: 170
Apfelkuchen
Zutaten
125 g Weizenmehl Typ 00
2 Lab-Äpfel
50 g Stevia-Süßstoff (oder 120 g brauner oder normaler Zucker)
50 g Butter
2 Eier bei Zimmertemperatur
1/2 Päckchen Backpulver
2 Esslöffel Milch
Abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone
Puderzucker nach Belieben
Zubereitung
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Lab-Apfelkuchens, indem Sie den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Backform mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern ausbuttern und bemehlen.
Die Butter in eine Schüssel geben und mit dem Stevia-Süßstoff (oder dem braunen Zucker) verkneten, dann die Eier nacheinander dazugeben und weiter verkneten.
Das gesiebte Mehl, das Backpulver, die Milch und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone hinzugeben.
Alles gut vermischen, dann die Äpfel waschen, schälen und in kleine Scheiben schneiden.
Die Masse in die zuvor gebutterte und bemehlte Backform geben und die Apfelscheiben darauf verteilen.
Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und den Kuchen 40 Minuten lang backen, dann den Ofen ausschalten und den Kuchen noch 5 Minuten lang warm werden lassen, bevor man ihn aus dem Ofen nimmt.
Nach Ablauf dieser Zeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form lösen, mit etwas Puderzucker bestreuen, in Scheiben schneiden und servieren. Das Rezept kann natürlich mit jeder Apfelsorte zubereitet werden.