Schokoladen-Wasserkuchen ohne Eier, Butter und Milch ist gar nicht so schwer zuzubereiten. Dieses Rezept ist leicht, gesund und kann auch von Veganern und Menschen mit Laktoseintoleranz gegessen werden. Die Zutaten sind sehr gering und das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten. Der Kuchen ist auch ohne Eier, Milch und Butter fluffig und weich. Alle werden ihn lieben, von Kindern bis zu Erwachsenen! Aber nun zum Rezept.
Der Schokoladen-Wasserkuchen ohne Eier, Butter und Milch: ein echter Genuss!
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 8
Kalorien: 140
Schokoladen-Wasserkuchen
Zutaten
200 g Mehl
3 Esslöffel Kakaopulver
80 g Stevia-Süßstoff (oder 200 g brauner oder normaler Zucker)
250 ml Wasser
1 Esslöffel löslicher Kaffee oder eine Tasse Espressokaffee
5 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backnatron oder Backpulver
eine Prise Salz
Zubereitung
Um den Schokoladenkuchen ohne Eier, Butter und Milch zuzubereiten, müssen wir zunächst den Backofen auf 170-180°C vorheizen.
Dann werden Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Süßstoff, Salz und Instantkaffee in eine Schüssel gegeben und gut vermischt.
In einer separaten Schüssel mischen wir das Sonnenblumenöl, die Vanilleessenz und die Tasse Wasser und geben sie in die Schüssel mit den trockenen Kuchenzutaten. Dann mischen wir alles gut durch, bis die Masse glatt und klumpenfrei ist.
Als Nächstes bestreichen wir eine Kuchenform von etwa 22 cm Durchmesser mit etwas Öl und Mehl, damit wir den Schokoladenkuchen später perfekt aus der Form lösen und die Masse hineinfüllen können.
Den Kuchen etwa 30 Minuten lang backen oder bis er mit einem Zahnstocher sauber und trocken herauskommt.
Schließlich den Schokoladenkuchen aus dem Ofen nehmen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und nach Belieben dekorieren, z. B. mit etwas Puderzucker oder im Wasserbad geschmolzener Zartbitterschokolade.
Tipps
Wenn der Schokoladen-Wasserkuchen zu braun ist, können Sie ihn mit Alufolie bedecken. Durch die Zugabe von Instant-Kaffee wird der Schokoladengeschmack des Kuchens verstärkt. Dieser Schokoladenkuchen ist ein Genuss für Schokoladenliebhaber, so zart und leicht, dass er auf der Zunge zergeht. Er hat eine sehr weiche Konsistenz und ist auch für Menschen geeignet, die gesundheitliche Probleme haben oder eine Diät machen und nicht auf ein Stück Kuchen verzichten wollen. Sie können ihn für die ganze Familie zubereiten, jeder wird ihn lieben, von jung bis alt!