Wie viele von Ihnen mögen Schokoladenpudding? Die meisten Rezepte sind zu kalorienreich, deshalb schlage ich heute einen leichten Schokoladenpudding vor, der schnell und einfach zubereitet werden kann. Schokoladenpudding kann man das ganze Jahr über genießen. Er ist super einfach zuzubereiten und die Zutaten sind leicht zu finden und günstig.
Dieses Rezept ist schnell zubereitet, der Pudding muss nur einige Stunden im Kühlschrank ruhen, bis er die richtige Konsistenz hat, um auf den Tisch zu kommen. Seine Konsistenz ist weich und jeder Bissen schmilzt im Mund, mit einem intensiven Schokoladengeschmack. Ich lade Sie also ein, es zu probieren, Sie werden es lieben. Aber jetzt zum Rezept!
Das Rezept für Schokoladenpudding – lecker, super cremig und sehr kalorienarm
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Ruhezeit (im Kühlschrank): 3 Stunden
Gesamtzeit: 3 Stunden und 20 Minuten
Portionen: 6
Kalorien: 150 Kcal
Schokoladenpudding
Zutaten
500 ml Milch
200 ml Wasser
30 g Stevia-Süßstoff (oder 60 g brauner oder normaler Zucker)
45 g Kakaopulver
120 g Schokolade ohne Zuckerzusatz (oder dunkle Schokolade)
Agar-Agar-Pulver
eine Prise Salz
Zubereitung
Für die Zubereitung des Schokoladenpuddings Milch, Wasser, Süßstoff und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
In einer separaten Schüssel das Kakaopulver mit 4 Esslöffeln Wasser auflösen, bis die Mischung glatt ist. Anschließend zur Milchmischung geben und rühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Dann die Zartbitterschokolade hinzugeben und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
In einem Glas das Agar-Agar mit 1 Esslöffel Wasser verrühren und anschließend in die Schokoladenmischung geben. Zum Kochen bringen und die Mischung weitere 2 Minuten köcheln lassen.
Schließlich die Masse in die gewünschte Form gießen und abkühlen lassen, bevor man sie für einige Stunden in den Kühlschrank stellt.
Vor dem Servieren können Sie den Schokoladenpudding mit ein wenig Kakaopulver bestäuben.
Hinweise und Tipps
Dieses Rezept kann auch zum Füllen von Torten und für die Zubereitung von Desserts aller Art verwendet werden. Dieser Schokoladenpudding enthält keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Eier und ist viel schmackhafter als die im Supermarkt erhältlichen. Achten Sie darauf, dass Sie genügend Agar-Agar-Pulver für dieses Rezept verwenden. Prüfen Sie die Anweisungen auf der Packung, bevor Sie es verwenden.