In diesem Rezept zeigen wir Ihnen köstliche Linsenfrikadellen für alle, die kein Fleisch essen. Linsenfrikadellen sind ein sehr nahrhaftes Gericht, das jeder zu Hause genießen kann, weil ihr Geschmack so einzigartig ist. Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten, und Sie können dieses schmackhafte Gericht auch zubereiten, wenn Sie Gäste haben oder für Ihre eigene Familie. Die Linsenfrikadellen sind ein vollwertiges und reichhaltiges Gericht und haben nur 310 Kalorien! Sie können ohne Probleme von Menschen gegessen werden, die eine Diät machen oder auf ihre Figur achten müssen.
Diese Linsenfrikadellen können auch ohne Panade zubereitet werden, was die Kalorienzahl noch weiter reduziert. Aber nun zum Rezept!
Das Rezept für einfache, schnelle und kalorienarme Linsenfrikadellen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: (für 2 Personen)
Kalorien: 310
Linsen-Frikadellen
Zutaten:
60 g geriebener Parmesankäse
1 mittelgroße Kartoffel
50 g getrocknete Linsen
2 Eier
Semmelbrösel nach Belieben
1 Knoblauchzehe
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Für die Linsenfrikadellen zunächst die Linsen für die auf der Packung angegebene Zeit einweichen.
Anschließend die Linsen abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. In einer beschichteten Pfanne mit 200 ml Wasser etwa 1 Stunde auf kleiner Flamme kochen und dann abkühlen lassen.
Eine mittelgroße Kartoffel schälen und etwa 15 Minuten kochen, um sie weich zu machen.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, etwas Salz hinzufügen, mit einer Gabel verrühren und beiseite stellen.
Die gekochten Linsen, die Kartoffel, den geriebenen Parmesankäse und die geschälte Knoblauchzehe in einen Mixer geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Pürieren, bis die Masse kompakt und homogen ist.
Dann mit den Händen kleine Bällchen formen und diese erst in verquirltes Ei und dann in Paniermehl tauchen.
Bei 180°C etwa 30 Minuten backen und mit einer Tomatensauce servieren.
Um die Frikadellen noch leichter zu machen, können Sie die Panade weglassen und sie direkt im Ofen backen. Sie werden trotzdem köstlich und lecker sein!