Süße Crêpes, auch Crespelle oder Scrippelle genannt, sind die Grundlage für tausend Feinkostzubereitungen. Gebackene süße Crêpes sind ein leichtes Rezept, das dem traditionellen Crêpes folgt, aber Süßstoff anstelle von Zucker verwendet und im Ofen gebacken wird, um die Verwendung von Fett in der Pfanne zu vermeiden.
Leichte gebackene süße Crêpes werden so zur Grundlage für viele Arten von Desserts, die auch bei Kindern beliebt sind und sich perfekt für eine Party mit Freunden, für einen Snack oder ein Dessert eignen. Sie schmecken köstlich mit leichter Vanillecreme, mit Sahne, mit Schokolade, mit leichter Marmelade oder mit Crème diplomatique, für die wir in diesem Rezept eine Anleitung geben.