Schwierigkeitsgrad
Niedrig
Kosten
Günstig
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Ruhezeit
2 Stunden
Kochzeit
45 Minuten
Portionen
6 Personen
Kochmethode
Backofen
Garen
Italienisch
ZUTATEN
500 Gricotta
3 Eier
100 g Kartoffelstärke
6 g Backpulver
150 g Zucker
100 g Schokoladensplitter
1 Esslöffel Vanilleextrakt
Werkzeuge
Kuchenform mit einem Durchmesser von 20 cm
Wie man Ricotta und Schokoladenkuchen ohne Mehl zubereitet
WIE MAN RICOTTA UND SCHOKOLADENKUCHEN OHNE MEHL ZUBEREITET
Mehl- und butterloser Ricotta-Käsekuchen – ein einfaches und feuchtes Schokoladenrezept
Für die Zubereitung des mehlfreien Ricottakuchens geben Sie zunächst den Ricottakäse in eine große Schüssel.
Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem elektrischen Schneebesen cremig schlagen.
Die Eier einzeln zur Ricottacreme geben und mit dem Schneebesen weiter verrühren.
Die Kartoffelstärke und das Backpulver unter die Eier-Ricotta-Creme rühren.
Zum Schluss die Schokoladensplitter zur Ricottamasse geben und mit einem Spatel verrühren.
Die Masse in eine zuvor gebutterte und bemehlte Kuchenform geben.
Eine weitere Handvoll Schokoladenspäne darauf geben.
Den Ricotta-Schokoladenkuchen ohne Butter im vorgeheizten Backofen bei 170° ca. 45 Minuten lang statisch backen.
Sobald der Ricotta-Kuchen fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und zunächst auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bevor man ihn aus der Form nimmt und genießt.