Milchkuchen ist ein sehr weicher und schmackhafter Kuchen, der eine puddingartige Konsistenz hat. Es handelt sich um einen sehr nahrhaften Kuchen, der sich besonders für Kinder oder sogar als Zwischenmahlzeit oder nach dem Essen für Gäste eignet. Er ist nicht nur sehr lecker und kalorienarm, sondern lässt sich auch im Handumdrehen zubereiten.
Wenn Sie also viele Speisen für Ihre Gäste vorbereiten müssen und nicht zu viel Zeit für das Dessert aufwenden wollen, ist dies eine ideale Option, die in der Regel allen schmeckt. Milchkuchen ist ein leichtes Dessert, das auch während einer Diät oder von Diabetikern gegessen werden kann, da es zuckerfrei ist.
Das Rezept für leichten Milchkuchen
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Portionen: 5
Kalorien: 200 Kcal
Milchkuchen
Zutaten
500 ml Milch
160 g Vollkornmehl
4 Eier
Zitronenschale
2 Esslöffel Rum
45 g Stevia
Puderzucker (wahlweise)
Zubereitung
Für den Milchkuchen geben Sie zunächst die ganzen Eier, die geriebene Zitronenschale und den Süßstoff in eine Schüssel.
Die Zutaten mit einem elektrischen Schneebesen schaumig schlagen, bis sie weißlich sind.
Das Mehl hinzugeben und gut verrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
Die Milch und den zimmerwarmen Rum nach und nach zugeben und, wenn alle Zutaten gut vermischt sind, die Masse in eine gebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Backform von etwa 20 cm Durchmesser füllen, damit sie nicht klebt.
Den Milchkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 1 Stunde backen (Zahnstocherprobe machen).
Nach dem Backen den Milchkuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.
Nach dem Abkühlen servieren und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Nützliche Tipps
Sie können einige der Zutaten des Milchkuchens nach Ihrem Geschmack variieren. Sie können den Rum durch Vanilleextrakt oder ein Päckchen Vanillin ersetzen. Sie können den Milchkuchen auch warm oder kalt essen.
Sie können auch 50 Gramm Bitterkakao in den Teig geben und 50 Gramm Mehl weglassen, wenn Sie Kakao mögen. Der Kuchen wird dann noch leckerer!
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