Vanillepudding ist ein einfaches Rezept und sehr vielseitig als Füllung oder Beilage zu allen Arten von Kuchen, Keksen, Crêpes und Eiscreme. Desserts auf der Basis von Vanillepudding sind in der Regel ein Hit: Sie können nicht nur zubereitet und genossen werden, um eine Mahlzeit stilvoll abzuschließen, sondern sind auch ideal als Snack oder zum Frühstück.
Das traditionelle Rezept basiert auf Zutaten wie Milch, Butter, Sahne, Eiern und Mehl, je nach Version. Heute wollen wir uns jedoch mit der leichten Variante des Puddings beschäftigen. Das Rezept, das wir in diesem Artikel vorschlagen, ist eine Alternative, die sich durch ihren köstlichen Geschmack und ihren niedrigen Kaloriengehalt auszeichnet.
Das Rezept für leichten Pudding, ein Dessert für jede Gelegenheit
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionsgröße: 4
Kalorien: 110 kcal
Leichter Pudding hat nur 110 kcal pro Portion, während klassischer Pudding stolze 300 kcal hat.
Mehlfreier Pudding
Zutaten
500 ml entrahmte Milch
3 Eier
1 Vanilleschote
50 g Stevia-Süßstoff (oder 110 g normaler oder brauner Zucker)
Lesen Sie auch: Leichter Schokoladenpudding. Das Rezept für nur 240 Kcal!
Zubereitung
Die Schritte für dieses Rezept
Für die Zubereitung von leichtem Pudding kochen Sie zunächst die Milch in einem Topf bei schwacher Hitze auf, fügen die Vanille hinzu und rühren um, damit sich beide Zutaten vermischen. In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel aufschlagen und zusammen mit dem Süßstoff verquirlen.
Wenn die Milch zu kochen beginnt, nehmen Sie den Topf vom Herd und entfernen Sie die Vanilleschote. Dann gießen Sie die kochende Milch in die Schüssel mit den aufgeschlagenen Eiern und rühren um, damit sich die beiden Substanzen vermischen.
Gießen Sie diese kalorienarme Puddingzubereitung in einzelne Förmchen und stellen Sie sie für etwa 20 Minuten in den auf 160 °C vorgeheizten Backofen.
Wenn Sie den Pudding lieber im Wasserbad zubereiten möchten, sollten Sie die Förmchen nicht in den Ofen stellen, sondern in einen Topf mit Wasser auf kleiner Flamme stellen und etwa 15 Minuten lang rühren, bis die Masse zu einer Creme wird.
Vanillepudding ist ein einfaches Rezept und sehr vielseitig als Füllung oder Beilage zu allen Arten von Kuchen, Keksen, Crêpes und Eiscreme. Desserts auf der Basis von Vanillepudding sind in der Regel ein Hit: Sie können nicht nur zubereitet und genossen werden, um eine Mahlzeit stilvoll abzuschließen, sondern sind auch ideal als Snack oder zum Frühstück.
Das traditionelle Rezept basiert auf Zutaten wie Milch, Butter, Sahne, Eiern und Mehl, je nach Version. Heute wollen wir uns jedoch mit der leichten Variante des Puddings beschäftigen. Das Rezept, das wir in diesem Artikel vorschlagen, ist eine Alternative, die sich durch ihren köstlichen Geschmack und ihren niedrigen Kaloriengehalt auszeichnet.
Das Rezept für leichten Pudding, ein Dessert für jede Gelegenheit
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionsgröße: 4
Kalorien: 110 kcal
Leichter Pudding hat nur 110 kcal pro Portion, während klassischer Pudding stolze 300 kcal hat.
Mehlfreier Pudding
Zutaten
500 ml entrahmte Milch
3 Eier
1 Vanilleschote
50 g Stevia-Süßstoff (oder 110 g normaler oder brauner Zucker)
Lesen Sie auch: Leichter Schokoladenpudding. Das Rezept für nur 240 Kcal!
Zubereitung
Die Schritte für dieses Rezept
Für die Zubereitung von leichtem Pudding kochen Sie zunächst die Milch in einem Topf bei schwacher Hitze auf, fügen die Vanille hinzu und rühren um, damit sich beide Zutaten vermischen. In der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel aufschlagen und zusammen mit dem Süßstoff verquirlen.
Wenn die Milch zu kochen beginnt, nehmen Sie den Topf vom Herd und entfernen Sie die Vanilleschote. Dann gießen Sie die kochende Milch in die Schüssel mit den aufgeschlagenen Eiern und rühren um, damit sich die beiden Substanzen vermischen.
Gießen Sie diese kalorienarme Puddingzubereitung in einzelne Förmchen und stellen Sie sie für etwa 20 Minuten in den auf 160 °C vorgeheizten Backofen.
Wenn Sie den Pudding lieber im Wasserbad zubereiten möchten, sollten Sie die Förmchen nicht in den Ofen stellen, sondern in einen Topf mit Wasser auf kleiner Flamme stellen und etwa 15 Minuten lang rühren, bis die Masse zu einer Creme wird.