Milch- und Schokoladenkuchen ist sehr einfach zuzubereiten. Außerdem hat er deutlich weniger Kalorien als klassisches Gebäck oder Cafeteria-Kuchen. Es ist in Ordnung, sich hin und wieder ein Stück Kuchen zu gönnen, vor allem, wenn wir gesünderen Varianten den Vorzug geben. Wichtig ist, dass man weiß, wie man den täglichen Zuckerkonsum einschränken kann und gesünderen Desserts wann immer möglich den Vorzug gibt. Dieser Milch-Schokoladenkuchen ist einer der einfachsten und köstlichsten, die man machen kann.
Deshalb ist es am besten, hausgemachte Kuchen zu essen, bei denen wir die Qualität und Dosierung der Zutaten kontrollieren können. Das Rezept für den Milch-Schokoladenkuchen ist wirklich sehr leicht und muss nicht gebacken werden. Er kann mindestens 6 Stunden im Kühlschrank gekühlt werden, und Sie können ihn mit allem servieren, was Sie mögen!
Das Rezept für Milchschokoladenkuchen, einfach und lecker mit wenig Kalorien
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 5 Minuten
Backen: 6 Stunden
Gesamtzeit: 6 Stunden und 15 Minuten
Portionen: 8
Kalorien: 240
Milch-Schokoladenkuchen
Zutaten
100 g Vollkornkekse
50 g geschmolzene Butter
500 ml Milch
250 g Frischkäse wie Philadelphia
100 g dunkle Schokolade
40 g Stevia
Vanilleextrakt oder Rum
5 Blatt neutrale Gelatine (oder 13 g Pulver)
Zubereitung
Geben Sie die Kekse in einen Mixer und zerbröseln Sie sie gut. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Kekse auch in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
Die geschmolzene Butter dazugeben und mit einer Gabel gut verrühren.
Die zerbröckelten Kekse auf dem Boden einer herausnehmbaren Kuchenform verteilen.
Mit einem Glas oder Löffel den zerbröselten Boden auf der gesamten Oberfläche der Form verteilen, so dass keine Löcher entstehen. Besonders an den Rändern. Dies wird der Boden unseres Kuchens sein und muss sehr kompakt sein. Wir stellen ihn in den Kühlschrank, während wir den cremigen Teil der Torte zubereiten.
In einen hohen Kochtopf geben wir die Milch, den Frischkäse, den Süßstoff und einige Tropfen Vanilleextrakt oder was immer Sie bevorzugen. Auf kleiner Flamme erhitzen und dabei häufig umrühren. Alle Zutaten sollen sich vermischen, aber nicht kochen.
Sobald alles gut vermischt ist, fügen Sie die zuvor hydratisierte, neutrale Gelatine hinzu – Sie können auch Pulver verwenden, wenn Sie dies bevorzugen – und mischen Sie alles gut durch, bis es gut integriert ist.
Diese Mischung auf den vorbereiteten Biskuitboden geben. Lassen Sie das Ganze noch 10 Minuten ruhen und stellen Sie es dann für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.
Zum Schluss verzieren wir die Oberfläche des Milch-Schokoladenkuchens mit einer beliebigen Dekoration. Im Wasserbad geschmolzene Zartbitterschokolade, mit gemischten Früchten, Beeren, leichter Marmelade…