Pizza ohne Hefe und Mehl ist ein wahrgewordenes Wunder. Wie schön, sich Pizza leisten zu können, ohne Kohlenhydrate zu konsumieren! Es ist ein sehr einfaches, zeitsparendes Rezept, mit dem Sie sich ohne Reue verwöhnen können. Pizza ohne Hefe und Mehl kann auf jede beliebige Art und Weise belegt werden, also Marinara, Capricciosa, Neapolitanisch, Diavola oder was immer Sie mögen.
Das Rezept für Pizza ohne Hefe und Mehl, lecker, einfach und leicht
Pizza ohne Hefe und Mehl ist eine gute Alternative für alle, die Lust auf Pizza haben und sich gesund ernähren. Jedes Stück dieser gefüllten Pizza hat nur 190 kcal, ein Stück klassische Pizza dagegen über 300 kcal!
Zutaten:
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 8
Kalorien: 190 Kalorien pro Scheibe
Auch wenn Ihnen die Kalorienzahl hoch erscheinen mag, sind die Zutaten in diesem Rezept alle von niedrigem glykämischem Index und hohem Eiweißgehalt. Daher kann es auch von Menschen mit gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck und Diabetes problemlos zubereitet und genossen werden.
Pizza ohne Hefe und Mehl
Für den Pizzaboden
4 Eier
175 g geriebener leichter Mozzarella-Käse
Für den Belag
3 Esslöffel Tomatensoße
100 g fettarmer Käse oder leichter Mozzarella
40 g fettarme Salami oder magere Salamischeiben (für Vegetarier Gemüse)
Basilikum
1 Spritzer natives Olivenöl extra
Salz
Vorgehensweise
Den Backofen einschalten und auf eine Temperatur von 200°C vorheizen.
In einer Schüssel die Eier mit dem geriebenen Mozzarella verquirlen; Sie können den Mozzarella mit den Fingern zerbröseln oder ihn in Scheiben, dann in Streifen und schließlich in kleine Würfel schneiden. Alternativ können Sie auch abgepackten, bereits zerkleinerten Mozzarella kaufen.
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und geben Sie die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Die Pizza ohne Hefe und Mehl im heißen Ofen 15 Minuten lang backen, sie sollte schön goldgelb sein.
Nach dem Backen herausnehmen und gut abkühlen lassen. Die Ofentemperatur auf 225° erhöhen und den Belag auf die Pizza legen.
Die fertige Pizza noch einmal 5 bis 10 Minuten in den Ofen schieben, damit sie knusprig wird, und genießen.
Hinweise und Tipps
Sie können variieren, wie viel Sie die Pizza ohne Hefe und Mehl belegen wollen, aber Sie können auch mit verschiedenen Kombinationen für den Teig experimentieren. Versuchen Sie es mit der gleichen Menge Eier, zum Beispiel mit Ricotta oder einem anderen fettarmen Käse, kurzum, Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Der Pizzateig ohne Hefe und Mehl kann auch eingefroren werden, um ihn später aufzutauen und zu belegen. Wenn Sie Pizza lieben, probieren Sie auch diese leichte Pfannenpizza, schnell zubereitet und sehr lecker!