Schokoladen-Bananenkuchen ist ein leckeres, leichtes und schmackhaftes Rezept. Sie können auch Nüsse, gehackte Mandeln oder andere Trockenfrüchte in die Masse geben. Dieser Kuchen kann von allen zubereitet werden, die eine Diät machen und auf ihre Figur achten. Bananen-Schokoladenkuchen ist ein nahrhafter und einfacher Kuchen, der zum Frühstück, nach dem Mittagessen oder als Zwischenmahlzeit gegessen werden kann. Die Süße der Banane und die Zartbitterschokolade machen ihn zu einem leckeren Kuchen, der sich auch hervorragend als gesunder Snack für unsere Kinder eignet.
Das Rezept für Schokoladen-Bananenkuchen, weich und lecker
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12
Kalorien: 220
Schokoladen-Bananenkuchen
Zutaten
260 Gramm Mehl
100 g Kakaopulver
90 g Stevia-Süßstoff (oder 200 g brauner oder normaler Zucker)
3 Eier
1 Joghurt
100 ml Sonnenblumenöl
180 ml Milch
3 Bananen
1 Päckchen Hefe
Für den Belag (optional)
100 g dunkle Schokolade
Zubereitung
Die Eier aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß nach und nach aufschlagen und dabei die Hälfte des Süßungsmittels einarbeiten, ohne dass es fest wird. Die Eigelbe mit dem restlichen Süßstoff schlagen, bis sie blanchiert sind.
Das gesiebte Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver in einer Schüssel mischen, den Joghurt, die Milch, das Öl und die in Stücke geschnittenen Bananen dazugeben, gut verrühren und die Eigelbe einarbeiten, erneut verrühren und schließlich das Eiweiß hinzufügen.
Mit kreisenden Bewegungen mischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
Eine 24 cm große Form einölen, mit etwas Mehl bestäuben und den Teig hineingeben. Etwa 40 Minuten bei 180°C backen und die Zahnstocherprobe machen.
Nach dem Backen den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
Vor dem Servieren dieses köstlichen Desserts die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und über den Kuchen geben. Sie können den Schokoladen-Bananenkuchen auch servieren, solange er noch warm ist.
Schokoladen-Bananenkuchen ist ein cremiges Rezept, das jeden umhauen wird. Wenn Sie einige überreife Bananen zu Hause haben, sollten Sie diesen Kuchen unbedingt zubereiten. Sie werden es nicht bereuen!